অনেকে বলে, শসার মুখের দিকে কেটে, কাটা অংশের সঙ্গে কিছুক্ষণ ঘষলে শসার তিতকুটে ভাব চলে যায়। কথাটি কতটা বাস্তবসম্মত?
Ahsanশিক্ষক
অনেকে বলে, শসার মুখের দিকে কেটে, কাটা অংশের সঙ্গে কিছুক্ষণ ঘষলে শসার তিতকুটে ভাব চলে যায়। কথাটি কতটা বাস্তবসম্মত?
Share
শসায় আছে কিউকারবিটাসিন ‘বি’ ও ‘সি’। এগুলো একধরনের জৈব যৌগ। মূলত এই যৌগের কারণেই শসায় তেতো ভাবটা। শসার মুখের অংশটা ঘষার ফলে ফেনা আকারে তা বেরিয়ে গিয়ে তেতো দূর করে।